Panqué de Plátano

Ingredientes:

• 2 Huevos

• 3/4 taza de Azúcar morena

• 1 tza de Aceite vegetal

• 6 Plátanos muy maduros

• 2 tazas de Harina de Trigo

• 1 ½ cdita. de Polvo para hornear

• 1 ½ cdita. de Bicarbonato

• 2 cditas. de Extracto de Vainilla

• ½ cdita. de Sal

• ½ taza de Nueces

Instrucciones:

1. Se machacan los plátanos en un bowl y se le agregan los huevos, aceite, azúcar y después el harina con todos los polvos previamente mezclados. Todo se bate con una pala de madera y por último se le agregan las nueces.

2. Vacíe la mezcla en uno o dos moldes para panqué, según la cantidad de mezcla, previamente engrasado y enharinado.

3. Precaliente su Horno Práctico por 2 minutos e introduzca el molde. Hornee por 40 minutos a flama baja, aprox a 150°C . Hasta comprobar que la pasta esta cocida, para esto, puede introducir un palillo de madera y cuando este salga limpio, saque el molde del horno y déjelo enfriar.

4. Desmolde y disfrute con su familia